Una delle Città del Miele



Ghemme è sinonimo di eccellenza nel campo della produzione di miele.

Assieme ad altre 9 città italiane, Ghemme è parte della Associazione nazionale italiana "Le città del Miele".



Le produzioni tipiche di Ghemme sono il miele d'acacia, tra i migliori e più puri d'Italia, e il millefiori.



Gli apicoltori professionisti sono 6, più altri 3 nomadisti. In totale le arnie sono 600 e la produzione media annua è di 20 tonnellate.

Da alcuni anni Aspromiele, l'Associazione apicoltori novaresi, Mielenatura e il Comune organizzano a Ghemme un concorso per incentivare la produzione del miele di qualità e valorizzare le produzioni tipiche piemontesi.

Per saperne di più:

I numeri del miele in Italia: produzione e consumi

I principali mieli italiani

L'associazione nazionale italiana "Le Città del Miele"

Tutte le pagine in alto sono tratte dall'opuscolo "Le città del Miele" - edizione maggio 2002 -
a cura di Osservatorio Nazionale Produzione e Mercato Miele

Enogastronomia
La viticoltura ha, nell'Alto Piemonte e in particolare nelle Colline Novaresi, un'origine antichissima che risale addirittura all'epoca pre-romana.
Nel XV secolo Ghemme era il fornitore di vino della Corte degli Sforza di Milano, e grandi maestri della letteratura come Fogazzaro e Soldati hanno parlato del prezioso succo.
Lo storico Bianchini riferisce nel 1831 che a Novara le famiglie dell'aristocrazia usavano aprire, ogni anno, una bottiglia di un buon Ghemme la sera della vigilia di Natale davanti al camino per lo scambio dei doni e sostiene che tale usanza giungeva, anticamente da Milano.
Nelle cantine del castello riposa il prezioso frutto delle Colline Novaresi, il Ghemme Docg, rosso di nebbiolo di nobiltà secolare dal fine profumo di viola, lampone e frutti rossi, espressioni della composita natura del paesaggio che fa da cornice al territorio.
I ristoranti e le trattorie ripropongono i piatti tipici della cucina novarese, come la "paniscia", piatto a base di riso e fagioli che si sposa perfettamente con il Ghemme Docg.

Dall'uva tre grandi prodotti: vino, grappa e aceto
Oltre al Ghemme Docg, il territorio ghemmese produce in qualità e quantità gli altri derivati della vite: la grappa e l'aceto. Un caso unico al mondo.
La cura dei prodotti della vite si affianca ad una secolare attenzione per i prodotti agroalimentari: Ghemme è tra i fondatori dell'Associazione Nazionale Italiana Città del Miele, dell'Associazione Italiana Città sede dell'Associazione Italiana Borghi della Grappa, oltre ad essere membro delle Città del Vino.